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　　動畫片《大力水手》食用菠菜後可以增強，現實生活中雖然使用菠菜我們不可能跟大力水手一樣，但是我們可以跟生薑一起搭配來吃，可以預防糖尿病。下面我們一起來看看。

 

　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。中醫認為菠菜性甘涼，有養血、止血、斂陰、潤燥之功效。現代醫學研究表明，菠菜是蛋白質含量高的一類蔬菜，它除了含有大量的胡蘿蔔素和鐵質外，也是維生素B6、葉酸、鉀的極佳來源。但吃菠菜要注意兩點。吃前先用開水燙菠菜是春季人們餐桌上的時令蔬菜之一。炒菠菜前應用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。否則，既影響口味，又降低營養。

　　吃菠菜別去根，人們在擇菠菜時，習慣將菠菜根丟掉。其實，菠菜根營養豐富，含有纖維素、維生素和礦物質。如果扔掉實在可惜。將菠菜根配以生薑食用，可預防​​糖尿病。

　　微微健康網溫馨提示：要想預防糖尿病，那麼食用菠菜的時候，可以搭配生薑一起來吃。

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來源：http://www.vivijk.com 微微健康網  
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