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不少白領女性為保持身材，平時只吃水果及少量主食，飢餓時就靠大量飲水充飢。有的女性甚至在短時間內喝下幾杯白開水，隨後出現頭暈、嘔吐、呼吸心跳減緩等症狀，不得不到醫院就醫。營養專家提醒，短時間內過量飲水，可能引起“水中毒”。
　　記者為此採訪了千佛山醫院營養科主任杜慧真，杜主任介紹：“喝水把胃灌滿，雖然能暫時產生飽足感，但過量飲水之後，體內許多礦物質會隨尿液排出，體內以鈉為主的電解質會被稀釋，可能引起低鈉血的病症，俗稱'水中毒'。具體表現為虛弱無力、心跳異常等，嚴重時會出現記憶力下降、意識障礙、昏迷和抽搐。” 
　　此外，杜主任表示，大量飲水還會引起腸胃不適，“人體胃裡的ph值應保持在0.9－1.5之間，偏鹼性，如果大量飲水，會沖淡胃液，引起消化不良等症狀。” 
　　營養專家提醒：
　　1.人每天喝水過多或過少都不利於健康。一般每天喝8杯水（約2000毫升左右）較為適宜，其中也包含每天喝的湯類。
　　2.喝水太快太急會吞下很多空氣，引起打嗝或腹部脹風，甚至出現“水中毒”。
　　3.喝水還要“未渴先飲”，如果感覺到口渴，實際上體內已出現脫水狀況。
　　4.最好喝30℃以下的涼白開或淡茶水，比較符合腸胃道的生理機能，人體的內臟溫度比體表溫度高，喝很涼的水會刺激腸胃。
　　5.飲水量還要根據季節變化做調整，秋季天氣比較乾燥，每天飲水可適當多於2000毫升。