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　　進入夏季，熱帶水果就成了人們最喜愛的食物。但你知道如何挑選木瓜，楊桃等熱帶水果嗎？挑選木瓜時，要選擇表面斑點很多，但摸起來不是很軟的那種。而選擇楊桃，則以果皮光亮的為佳。除此之外，挑選熱帶水果還有哪些常識需要謹記呢？

　　木瓜

　　挑鼓肚子，表面斑點很多，顏色剛剛發黃，摸起來不是很軟的那種。如果是新摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出像牛奶一樣的汁液。如果不新鮮的瓜會發苦。買木瓜，若馬上吃就要挑黃皮的，如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜。

　　楊桃

　　以果皮光亮，皮色黃中帶綠，棱邊青綠為佳。棱邊變黑，皮色接近橙黃，表示過於成熟，若皮色太青可能太酸。果實大、棱片肥厚的、用手掂一掂較沉的一般汁較多。

　　紅毛丹

　　看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅自然，以表面紅中帶綠的果實品質最佳。選購時，應挑刺軟且細長的，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱的。

　　菠蘿蜜

　　未成熟的菠蘿蜜外皮色綠，成熟後會轉變為黃色。外形渾圓飽滿的果肉較多，按壓感覺軟，有撲鼻的清香，是熟果，才可食用，未熟的果肉無味且澀。買回整個的菠蘿蜜，用刀切開，把中間白色帶黏液的部分切掉，剝出黃色的果肉食用。

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