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導讀：水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質，它對健康的好處已經深入人心，但是，吃水果也是有講究的，小編提醒您小心犯了水果的禁忌，得不償失哦！

吃水果時差講究

水果含有豐富的營養素和益於健康的生物活性物質

1.山楂不宜早上吃

新鮮山楂或山楂幹都有化痰解毒、防暑降溫、增進食慾等功效。但不可空腹食用。

2.西柚不宜空腹吃

西柚果肉含有天然葉酸，是孕期女性首選的水果。它還含有豐富的果膠成分，可預防心髒病。但由於含酸性物質較多，最好在飯後食用，尤其是早飯後，可迅速使大腦清醒。

3.柿子最好晚上吃

柿子含有很多鐵元素，可以刺激血紅蛋白的生成，因此最適合體力勞動者或是貧血者吃。柿蒂煎服可治呃逆，與冰糖煎服可治妊娠嘔吐;青柿汁可治高血壓。但柿肉含大量單寧、柿膠酚，具有較強的收斂力，故便秘者不宜多食，胃炎患者及脾胃虛寒者也不宜多食。另外，空腹吃或與蟹同食，易形成柿石。

但是，柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，會與胃酸作用形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，所以要飯後或晚上食用。

4.餐前吃香蕉、紅棗

香蕉富含鉀，對心臟和肌肉功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等， 適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，餐前食用為好。

5.飯後吃菠蘿助消化

新鮮菠蘿含蛋白酶，空腹吃會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。適合餐後食用，且有助消化。

6.吃蘋果禁吃果核

蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發現，蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。

但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是，吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

吃水果方式講究

1.吃水果後需漱口

有些水果含有多種發酵醣類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

2.水果不宜食多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

3.吃水果需衛生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設備又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

4.水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

5.生吃水果需削皮

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

6.不宜用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

不同體質選擇不同水果

1.高血壓患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子、香蕉；

2.冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓、杏子，但不宜吃水量較多的西瓜、椰子等，以免增加心臟的負擔及加重水腫；

3.中風患者宜吃山楂、西瓜；胃潰瘍患者宜吃青綠香蕉，這能促進潰瘍癒合，防止胃酸侵蝕胃壁，但黃熟的香蕉無此功效，也不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果；

4.有腸道疾病的患者宜吃荔枝、紅果、石榴、蘋果、柿餅，忌食生棗；

5.肝炎患者宜吃橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的治療和恢復；

6.腎炎患者宜吃果汁、紅棗、黑皮西瓜、乾果；

7.經常大便乾燥的老年人，可多吃桃子、香蕉、橘子、西瓜等，但要少吃柿子，因為柿子含大量柿膠，吃多了會加重便秘；

8.糖尿病患者宜吃南瓜、西瓜、冬瓜、菠菜、楊梅、櫻桃、梨；

9.肺氣腫咳喘患者宜吃枇杷，有降氣化痰、清肺和胃的功能；

10.哮喘病患者宜吃梨、荔枝；貧血、低血壓患者宜吃梨、草莓；

11.有心髒病及水腫以及患有糖尿病的老年人，不但要少吃糖，還要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉。

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