養成良好的飲食習慣，可提高學習成績
一項最新研究指出，飲食習慣健康的孩子，在學校表現更好，成績也更高。
研究人員記錄了孩子們的飲食情況和身高體重，並利用國際膳食質量指數體系，評價了孩子們的總體膳食質量，指數越高說明膳食質量越高。其中，不利健康的因素包括飽和脂肪和鹽；而健康食物分為各類水果蔬菜、穀類、膳食纖維、蛋白質、鈣以及適度的脂肪攝入等。
研究人員還對孩子進行了標準讀寫測試，分析了飲食習慣與學習能力之間的關係。結果發現，當孩子飲食中水果蔬菜攝入量增加，脂肪攝入量減少時，他們讀寫測試不及格的可能性就會大大降低。相對於膳食指數最低的孩子而言，該指數最高的孩子不達標的可能性低41%。
研究人員表示，除了社會經濟因素之外，膳食質量對學生成績起到了非常重要的作用。研究結果也為“提高學生飲食質量”的學生營養餐項目提供了理論依據。
合理飲食不僅能讓孩子吃得更健康，甚至對其學習成績的提高也有影響。
中國家庭教育研究協會研究員葛正明說，營養的調整關係到孩子體質及智力發育，血糖平穩可以讓孩子的記憶力提高5%~15%；人體內的血液酸鹼平衡，可大大提高孩子的記憶及思維能力；少吃油炸等垃圾食品可減少孩子早熟、營養不良、偏胖、記憶力差等現象；強化早餐及有氧運動可促進孩子高效學習等。
葛正明說：“孩子成績不佳，並非腦子笨、智力差，原因是多方面的。而因飲食營養給學習造成的負面影響往往被學校、家庭忽視。”相對於學習習慣、方法等問題而言，通過飲食營養調整促進孩子學習直接而有效。一般情況下，經過3~5個月的調整，孩子不僅個頭明顯增長、免疫力提高，而且思維能力、記憶力、學習效率也會得到提高，每門課可提高10分以上，整體成績會有明顯提升。對正值備考階段的初、高中畢業生來說，通過營養調整促進成績提高也很有效。
家長、老師應該多學習一些飲食營養知識，引導、培養孩子從小養成良好的飲食習慣。
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