原料：麵粉、雞蛋、白糖、紹酒、糖桂花掌故說明： 北京特色風味小吃。具有色澤鮮黃，質地鬆軟，味甜香潤，營養豐富的特色。製作方法： 將麵粉放入籠屜中，用旺火蒸十五分鐘取出，過細籮；將雞蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和紹酒，攪打半小時成糊狀時，加入蒸好的麵粉攪成稠糊；在籠屜上放好模子，鋪上濕屜布，倒入稠糊攤平；將鍋中水燒沸，放上籠屜蒸二十分鐘，取出晾涼，切成小塊即成。
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- Feb 10 Sun 2013 17:00
黃糕
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