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秋天不僅要吃得美味，更要吃得健康。眾所周知，在秋季，螃蟹是格外很鮮美的，魚也不例外，要把秋天的食物做得美味，懂得秋季養生食譜是很重要的。怎樣才能做出美味又營養的魚呢?我們一起來學習一下。

 

大暑之後，時序到了立秋。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。

介紹一款立秋養生食譜——醋椒魚

　　[配料]黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

[做法]黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋乾油;鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　[功效]健脾開胃，填精，益氣。

　　微微健康網：看了小編給大家介紹的秋季養生食譜——醋椒魚的做法，是不是很想馬上嘗試一下呢?那麼美味又營養的食物，還等什麼，快行動吧!

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