油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。以下是關於涼拌油菜的做法介紹。
涼拌油菜
材料：嫩油菜500克
做法：
1、將油菜梗、葉分開後洗淨，切3厘米長段，瀝乾水。
2、入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
功效：此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便秘患者均應常食。
以上就是關於涼拌油菜的做法介紹，糖尿病人和便秘患者可多加食之。 |
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- 本文標題：涼拌油菜糖尿病食譜
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