常嗑葵花子除了解解悶，葵花子還能夠預防手足皸裂的作用。
葵花子是維他命E含量最為可觀的食品之一，維他命E是出色的抗氧化劑，有利於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，如此原本淤滯的血液循環可以恢復順暢。因此，有利於預防手足皸裂與色斑的形成。同時葵花子裡熱量也很高，每一百克（去皮）包含熱量約為610千卡,比同等重量的豬肉、米飯、羊肉、雞鴨肉包含的熱量都高，能夠抵擋寒冷的氣候。
怕冷和食物裡礦物質缺少有一定的關係，葵花子裡鈣、鉀、鐵、磷、鎂等礦物質含量也很豐富。另外，葵花子裡含有豐富亞油酸，亞油酸則可以起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管病患的功效。
時常進食含有豐富B族維他命的飲食，有改善不良情緒和抑制抑鬱症的作用，而葵花子裡就包含較多的維他命B8。葵花子可以輔助治療神經衰弱、抑鬱症、失眠症等，還有增強記憶力的作用。
葵花子雖然好，但是因熱量很高，不要多吃，以每天五十克為好，肥胖者尤其要注意。吃葵花子的時候，最好以手剝皮，這是因常用牙嗑葵花子，容易使口角糜爛，並且吐殼時把大量津液一同吐掉，時間長了容易引起口舌乾燥、味覺遲鈍、食慾減少。此外，吃太多的葵花子會消耗身體內的膽鹼，以致於影響肝細胞的正常生理功能，因此患有肝炎、肝硬化的患者，最好不要食用葵花子。
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