蕎麥性涼、味甘、無毒。有寬腸下氣,消積開胃,補虛斂汗的作用。

蕎麥是唯一的含維生素P的糧食作物,維生素P能促進細胞增生、防止細胞凝集,對血管系統有保護作用,它還可 ​​以增強血管壁的彈性、韌度和緻密性。幾乎對所有中老年心腦血管疾病都有預防和輔助療效,能抑制血液中脂質上升,改善脂質代謝,從而起到預防高血脂症、脂肪肝的作用。

蕎麥中的維生素E有抗氧化作用,能保護細胞膜,避免細胞受到損傷,對增進生長發育,保持青春活力,延緩衰老有密切關係。還能促進毛細血管增生,改善微循環,有利於防止動脈硬化,對抵制血栓的形成也有一定作用。

蕎麥含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。蕎麥中的某些黃酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱。蕎麥中的黃酮成分還具有降低血糖的功效。

1、男子白濁,婦女帶下:薺麥適量,炒炒黃至熟,研成細末,用雞蛋清,調和成丸,如梧桐子大小,陰乾,每天3次 ​​,每次50粒,淡鹽水沖服。

2、癤瘡腫毒:蕎麥麵適量,炒成焦黃/色,米醋調成糊​​狀,塗患處,早晚更換1次,古稱之“神方”,消炎、消腫作用明顯。

3、眼底出血、紫癜:鮮蕎葉100克,藕節4個,分別洗淨,同入砂鍋,加水適量,煎煮成藥汁,濾去芥麥葉、藕節,飲湯,每天一次,連服數日。

蕎麥食療作用:

1.治絞腸痧痛:蕎麥麵炒黃。開水調食。

2.治痢疾:蕎麥麵炒黃,砂糖適量。開水調食。

3.治腸胃積滯、泄瀉下痢:蕎麥麵100g,蘿蔔100g。調味煮粥食。

4.治男子白濁、女子赤白帶下:蕎麥炒焦黃研末,雞蛋白和勻,製成餅,鹽湯送食。

5.治腳雞眼:蕎麥麵用荸薺汁調敷患處。

6.治瘡毒、癤毒、丹毒、無名腫毒:蕎麥麵炒黃,用米醋調如糊狀,塗於患部。早晚更換。

7.治夏季痧症:蕎麥麵炒香,用開水調成稀糊,適量服。

8.治偏正頭痛:蕎麥、蔓荊子等分研末,用黃酒調敷。

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