菊花不但有觀賞意義,並且藥食兼優,有較好的保健作用。

 

1、菊花粥:把菊花和粳米同煮製粥,濡糯清爽,可以清心、悅目、除煩、去燥。

 

2、菊花糕:將菊花拌在米漿中,蒸製成糕,或者使用綠豆粉和菊花制糕,有清涼去火的食療效果。

 

3、菊花羹:把菊花和銀耳或者蓮子煮或者蒸成羹食,加入少量冰糖,可以去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等症。

 

4、菊花枕:把菊花瓣陰乾,收入枕裡,對高血壓、失眠、頭暈、目赤有一定療效。

 

5、菊花香氣:有疏風、平肝之功,​​嗅之,對感冒、頭疼有輔助治療功效。

 

6、菊花酒:由菊花加糯米、酒麯釀製而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等作用。

 

7、菊花茶:使用菊花泡茶,氣味芳香,可以消暑、祛風、生津、潤喉、養目、解酒。

 

8、菊花餚:由菊花和豬肉、蛇肉炒或者和魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”,葷裡有素,補而不膩,清心爽口,可以用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

 

9、菊花膏:以鮮菊花加水折磨,濾取藥汁並且濃縮,兌入煉好的蜂蜜,製成膏劑,有疏風清熱、明目之效用。

 

10、菊花護膝:把菊花、陳艾葉搗碎為粗末,裝入紗布袋裡,做成護膝,可以祛風除濕、消腫止痛,治療鶴膝風等關節炎。

 

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