厭倦了阿金食肉減肥法？運動減肥也不奏效？不要急， 當你灰心喪氣， 覺得沒有任何減肥法對你有效的時候， 有一種減肥法悄悄地出現了， 正等著你去嘗試呢。

椰子減肥法――讓你在21天內迅速減掉十磅。 椰子減肥法， 要求你每天堅持低碳水化合物飲食， 每天吃兩至三匙椰子油。

絕大多數人每天的食用油都含有大量的飽和脂肪， 而這種脂肪對人體是無益的， 更是減肥者的隱形殺手。

椰子油減肥法， 是由Cherie Calbom首創的， 標題是如此醒目， 以致一上市就吸引了廣大減肥者的眼球。

Cherie Calbom 說， 事實上， 椰子油中所含的脂肪都是對人體健康有益的脂肪。 而且， 對減肥特別有效， 因為它所含的脂肪酸是中鏈甘油三酸酯， 簡稱MCT， 能促進人體新陳代謝， 把脂肪轉化為能量。 而其他的油都是由長鏈甘油三酸酯組成， 人體會把這些以脂肪的形式儲存起來。

Cherie Calbom 指出， 生活在熱帶的人們， 他們的飲食含有豐富的椰子油。 據有關南太平洋人口調查顯示， 在普卡普卡島和托克老島上的人們， 他們在六十年代以前， 每天的食用油有50％至60％是椰子油， 島上的居民都是身材勻稱身體健康的， 心臟病、結腸癌、闌尾炎、瘍症等病症很少出現。

在Cherie Calbom的宣導下， 椰子油減肥法已經風靡美國。

然而， 有些專家則指出， 因為椰子含有在豐富的纖維， 他們擔心， 食用過多椰子油會引起反胃等現象。

椰子油含有100％的脂肪， 有92％是飽和脂肪酸。 一般觀念中要求人們盡?減少攝入飽和脂肪酸， ?由是飽和脂肪酸容?在肝臟中轉化成膽固醇。 而且， 他們也質疑， 椰子油中含有的中鏈甘油三酸酯也是少量的， 能不能幫助人減肥也值得懷疑。 可能椰子油吃多了讓人覺得膩了， 所以食量變小， 能幫助人們減肥也不一定。

在普卡普卡島和托克老島上的人們， 他們的身體健康狀況是跟多方面因素有關的。 他們身材比歐洲人要瘦削， 可能只是因為他們不吃速食食品， 運動相對多一點， 多吃蔬菜水果有關。

以上的懷疑也不是不無道理。 但是事實就是最好的證據。 在普卡普卡島和托克老島上的人們， 六十年代以後， 在改采西式飲食習慣後， ?但身材有所變化， 心臟病、癌症等疾病也隨之而?。 其中， 改變最大的就是他們以椰子油為主要油脂?源的傳統在西化後他們也如同西歐、?美地區一般，

開始使用大豆油、玉米油等?飽和脂肪， 因此， 相關疾病亦隨之而?。

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