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說起北京的特色小吃就不得不說說炸口袋這道美食了。北京特色小吃炸口袋怎麼做好吃呢?飯菜網小編為您分享最正宗北京特色小吃炸口袋的做法。


北京特色小吃炸口袋介紹:

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  • Feb 10 Sun 2013 18:04
  • 茶湯

 


   

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原料[口豌豆][白糖][紅糖][糖桂花][糖玫瑰] 掌故說明豌豆粥顏色褐紅,味道香甜醇厚,綢滑爽口。

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  • Feb 10 Sun 2013 17:50
  • 焦圈


北京小吃中的焦圈,男女老少都愛吃,酥脆油香的味兒,真叫人吃不夠。

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 早就听說北京人愛吃羊蝎子,所以上週去北京,記者就急著要去吃一回羊蝎子。

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基本介紹: 糊塌子是老北京的一種特色小吃。做起來非常方便。而且味道極為鮮美。吃的時候佐以醋、蒜、醬油、鹽、糖、味精、香油等,那鮮美勁就別提有多好吃了。那麼下面就讓我們一起學做這道糊塌子吧。

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    小吃製作:

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  • Feb 10 Sun 2013 17:26
  • 薄脆


   原料: [麵粉][鹼麵][明礬][花生油]北京傳統風味小吃。薄脆,故名思義,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆現是小吃,以前曾是清宮中的御膳食品。

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榆錢就是榆樹的果實,因為嫩綠圓扁,形似錢幣而得名。用榆錢與面蒸糕即為榆錢糕。

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  • Feb 10 Sun 2013 17:23
  • 灌腸


   灌腸,灌腸是北京人愛吃的小吃,也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說:“豬腸紅粉一時煎,辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味,屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。有記載:“粉灌豬腸要炸焦,鏟鐺筷碟一肩挑,特殊風味兒童買,穿過斜陽巷幾條。

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炸回頭是北京清真小吃中特有的品種,此食品形狀好像元寶餛飩,顏色金黃、透亮,外焦里嫩、味道鹹香。

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小吃歷史: 京東肉餅以牛羊肉為餡,每個大則約500克,小的也足有300克。京東肉餅為北京以東夏墊鎮(屬今大廠回族自治縣)楊景祿(別名大麻七)所創制。據傳1770年乾隆皇帝路過此地,曾品嚐過這種肉餅,對其色香味贊不絕口。從此京東肉餅生意大振,至今仍為很多北京人喜愛。

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原料: 生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片、酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯

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小吃原料: 冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯

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小吃原料: 五花肉一斤半洗淨切約2厘米見方的塊,蔥半兩切段,老薑一塊拍破,花椒二十餘粒,八角、三奈各四玫,冰糖半兩,老抽、醬油各三大匙,鹽適量,鮮湯約二斤。

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   材料(A) 250克黃油,20克糖(B) 7個蛋黃(C) 7個蛋白,170克糖(D) 190克麵粉,1/2茶匙髮粉,1/2湯匙奶粉(E) 160克核桃碎,100克巧克力碎

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  • Feb 10 Sun 2013 17:00
  • 黃糕

 


  

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  • Feb 10 Sun 2013 16:58
  • 豆豉

   


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