目前日期文章:20140722 (4)

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薏米味甘、性微寒、無毒。可利水滲濕,清肺解熱,健脾止瀉。

1、肺膿瘍咯血。薏米150克,洗淨,曬乾,搗爛,入砂鍋,加適量水,文火煎煮30分鐘,至成湯。飲用時,加少許黃油,分兩次服用,連服15天。

2、失眠、便溏、虛弱者:白扁豆、薏米、連子各50克,糯米 250克。薏米仁、白扁豆、連子用溫水泡發後與糯米拌勻,加水適量,上籠隔水蒸熟,分次食用。

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黑豆味甘、性平。有調中下氣,活血利水,祛風解毒的功效。

1、產後各病症:黑豆 500克,炒熟至有煙出現,入白酒500克瓶中,經泡一日以上,每服半小杯酒,一日3次,蓋被出汗,身潤即可。

2、糖尿病:黑豆適量,洗淨、曬乾。炒熟後研成細末,天花粉適量,加開水調至麵糊狀,煉為黃豆粒大小,每次取100粒。煎湯飲用,連服10~15天。

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綠豆味甘、性寒。有入心、胃二經,解熱毒,散風腫,厚胃腸,解藥毒等功效。

1、“三豆飲”:用綠豆、赤小豆、黑大豆各150克,甘草60克,用布包紮,同入砂鍋,加水適量,煎煮至豆熟爛,棄去三豆,飲湯。可解痘瘡,散熱解毒。

2、“魚神散”:用綠豆皮、白菊花、谷精草各15克,加熱涼乾,研成細末,並以於柿餅1枚,粟米泔水適量,同入砂鍋,煎煮15分鐘後即可。吃柿餅,每日3次,治斑痘。

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1、粳米:為稻米的總稱,性味甘平,補益脾胃,粳米能調節腸胃,通利便溺、去體內濕熱、消煩解渴的功用。清粥能潤腸和胃氣,用粥汁服用保健胃和脾的藥物,可增強藥效的吸收。

2、紫米:即紫糯米,其成分亦以澱粉質為主,和白糯米類似,也具有黏稠的特質,老年人、小孩,病中都不宜多食,經常腹脹腸鳴者也要慎食。紫米色黑益腎,又含有鐵質能補血,是食療滋補良品,如果摻在跌打損傷的救藥中,能活絡血液循環,促進斷骨接合,因而有“接骨糯”美名,在冬季調節腎氣當季,適度食用紫米膳食,有益行血補腎氣。

3、糙米:末過度加工,只除去穀殼的稻米,有果皮、種 ​​皮、糊粉層、胚芽和胚乳等部分,前三部分合稱為米糖或細糖,富含纖維素,促進排泄,清除腸內積毒,並有消脂減肥的作用。胚乳部分則含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等營養成分。胚芽中除和胚乳成分一樣之外,無機鹽含量亦不少,維生素B1、B6和維生素E含量頗豐,可控制細胞氧化,延緩早衰、防治癌症,又能促進腸胃蠕動及消化液的分泌,增加食慾。還有強化神經系統,防治神經炎、腳氣病的作用,並使皮膚健康,防止生皺老化。

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