幾種不能吃皮的食物


幾種不能吃皮的食物



  自然界的萬物,在其千百年來的不斷演化過程中,逐漸形成一種對外的抗性,以保護自己在這個地球的生存地位。植物也一樣,為避免被動物食用而淘汰,會產生毒素保護自己。介紹幾種不能吃皮的食物



  不能吃皮的食物之一:土豆,土豆皮中含有“配糖生物鹼”,食用後,在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒,症狀不明顯,因而往往被忽視;



  不能吃皮的食物之二:柿子,柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下,會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物—柿石,可引起多種疾病;



  不能吃皮的食物之三:紅薯,紅薯皮含鹼量高,過多食用引起胃腸不適。特別是呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮因受了“黑斑病菌”的感染,能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”,進入人體將損害肝臟,並引起中毒。輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉,重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡;



  不能吃皮的食物之四:荸薺,荸薺常生於水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外,荸薺皮中還含有寄生蟲,人類食用後將嚴重引起體內器官病變。


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