生活中有許多看似非常小的常識,你也許根本就不知道其實它在慢慢地損害我們的健康,雖然這些常識都非常地小,但是相信它一定會震撼你的,看一下這些震撼的必知生活常識你知道幾個:
1.常吃宵夜,會得胃癌。
日本學者粟田英男教授經多年觀察研究發現,常吃宵夜易引發胃癌。他們曾對30-40歲年齡組的人的飲食情況進行調查,結果發現在胃癌患者中,晚餐時間充規律者佔38.4%;而同年齡組的健康人中,晚餐時間不規律者比例較小。為什麼常吃宵夜容易引發胃癌呢?
首先,胃粘膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃腸適得不到必要的休息,其粘膜的修復也就不可能順利地進行。
其次,夜間睡眠時,吃的夜宵長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃粘膜造成刺激,久而久之,易導致胃粘膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,如果食物中合有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、煎製;臘制食品,長時間滯留在胃中,更易對胃粘膜造成不良影響,進而導致胃癌。
常吃夜宵不僅易誘發胃癌,還容易引起胖、糖尿病等多砷其他疾病。所以,這是一種良飲食習慣,應儘早克服;同時晚餐的食量也宜適當控制。
2.睡眠不足會變笨。
一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老。
睡眠專家發出警訊,長期睡眠不足可能使人變"笨"。研究人員指出,每晚比正常睡眠時間少睡一小時可能令一個人的智商暫時性降低一個商數,一周累計下來可令智商降至一百,瀕臨弱智。
睡眠時間因人而異,但一般而言,每個人平均一天須八小時睡眠。最新的研究顯示,當人睡眠不足他們會累積所謂的"睡眠債",就算每天只少睡一個小時,連續八天下來,你仍會感到有如整晚熬夜一樣困倦。史丹福大學睡眠研究專家:積欠龐大睡眠債會削弱人的智力和運動功能,讓人變得反應遲鈍,數學計算容易出錯,健忘,簡而言之,就是會令你變「笨」。
狄曼說,與睡眠爭時可能讓你付出相當代價,他舉例一名女性患者因為實在太困,竟迷迷糊糊地把臟盤誤丟進乾衣機,直到聽到碗盤碎裂的聲響時才猛然醒覺。另外一名患者大排長龍才買到球賽的入場卷,但球賽開始沒多久,他就累在座位上睡著,直到球賽結束才醒過來。
有午睡習慣的人比較不會老,歐美人士有所謂的下午茶時間以為refreshment﹝恢復精神﹞,多數老外一到下午就猛喝咖啡。推究其因乃沒有午睡習慣而不得不靠咖啡提神,中午睡一小時等於晚上睡三小時,如果平均一天需八小時睡眠。午睡一小時則夜間只需睡五個小時足矣。
西方人不知午睡的妙用,無論男女都比同年紀的中國人明顯的蒼老許多,關鍵全在午睡有無。西方人因為老得快,所以化妝品特別發達,舉凡仕女牌化妝品都來自歐美,儘管面部修飾如何高超,像影集朝代中的瓊考琳絲雖已年高六十,化妝後宛若婦,卻無法遮掩特有的火雞頸,一下子就讓人看穿年紀,皮膚出現皺紋及鬢髮變白都是老化的表徵。
老化據說和人體內疲勞物質有關,睡眠的作用即是除去此疲勞物質,大凡從事重勞動者比同齡的白領階級無不顯得特別蒼老可作為左證,疲勞物質會造成血液循環障礙,所以只要血液循環順暢就可對付衰老,老人生病臥床過久,探視者會發現病人一頭烏髮頓時變白,就是因為缺乏運動使血液循環衰退所致,女人一生中睡眠平均比男人多一小時,此多出之一小時即專屬美容之用。
3.一個星期只能吃四顆蛋。
吃太多,對身體不好。
一些體虛、大病初癒的患者及產婦大量吃雞蛋,以增強體質。然而,效果往往並不明顯,甚至出現副作用,諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力,嚴重者還可導致昏迷。現代醫學把這些症狀稱之為“蛋白質中毒綜合徵”。
體虛之人、大病初癒的患者和產婦,都會因各種原因引起腸胃消化機能減退,此時若大量吃雞蛋,就會增加消化系統的負擔。多吃雞蛋,體內蛋白質含量過高,在腸道中造成異常分解,產生大量的氨,一旦氨溶於血液之中,則對人體有害。有時未完全消化的蛋白質在腸道中腐敗,產生羥、酚、吲哚等,因而會出現“蛋白質中毒綜合徵”。按人體對蛋白質的消化、吸收功能來看,每日吃2~3個雞蛋就足夠了。
4.飯後吃水果是錯誤的觀念,應飯前吃水果。
消化環境與消化時間
酸鹼性環境決定食物的消化速度,如蛋白質須在強酸條件下,澱粉須在鹼性條件,而脂肪須在中性偏酸的環境。另外,澱粉類食物的排空時間約為2至3小時;蛋白質類食物的排空時間約為4小時;脂肪類食物的排空時間約為6至8小時。如果單獨攝取水果時,水果停留於胃的時間不會超過1小時,而後進入小腸吸收。因而若在用餐後才吃水果,則水果的消化會延遲到最後,所含的糖分會發生髮酵作用,造成食物的腐敗,使人有腹脹、打嗝、吐酸、口臭等現象,同時干擾到營養成分的吸收。
飯前吃水果不會傷胃
食物酸鹼性的測定,並非是用舌頭、味覺來判定,也不是用化學試紙的顏色改變來判定,而是取決於所含的礦物質種類及含量多寡來判定。水果在人體內經吸收後,所含的有機酸被分解,留下礦物質,而呈現鹼性,可幫助維持人體酸鹼平衡。
新概念的實踐
我們倡導先上水果,後用餐,即是希望用餐的朋友們都能因此實踐健康的理念,達到身心舒暢的目的。
5.女生月經來時,最好不要喝綠茶。
綠茶對人體健康起著非常重要的作用,不過,再好的食物也存在一定的飲食禁忌。對於月經期的女性來說,喝綠茶不僅不會有利於健康,還可能給身體帶來一定的麻煩。
經期女性面臨著大量的血液流失,與此同時,人體合成血紅蛋白的重要元素———鐵,也隨著血液一起流失掉了。據研究,除了人體正常的鐵流失外,女性每次月經期還要額外損失18—21毫克的鐵。因此,我們常提倡女性在此時多補充些含鐵質豐富的食物,如黑木耳、豬肝等,以免造成缺鐵性貧血。但是,如果月經期間飲用綠茶,這些努力就會前功盡棄。因為綠茶中含有較多的鞣酸,會與食物中的鐵分子結合,形成大量沉澱物,防礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。研究表明,綠茶越濃,對鐵吸收的阻礙作用就越大,特別是餐後飲茶更為明顯。
因此,女性及患有貧血的人,即使在平時,也最好少喝濃茶。
其次,女性月經期常常會有大便秘結的症狀。據研究,這與黃體激素分泌有關。綠茶中較多的鞣酸也會加重便秘症狀,因為鞣酸具有收斂作用,可使腸蠕動減慢,進而導致大便滯留在腸道。
第三,女性月經期間,由於神經內分泌調節功能的改變,常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應。要避免這些反應,應控制自己的情緒,不要讓精神過於亢奮。然而,茶中的咖啡鹼、可可茶鹼等物質卻具有使人興奮的作用,會加重痛經、頭痛、腰酸等經期反應。
對於習慣喝茶的女性,如果因月經期突然停止飲茶而不適應,也可以嘗試用茶水漱口,既可滿足茶癮,也可起到使口腔清爽舒適、消除口臭、保護牙齒的作用。
6.喝豆漿時不要加雞蛋及糖,也不要喝太多。
飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念,因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性,它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了,可以功效倍增;搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆漿裡煮,也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。
7.空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃。
許多人愛吃蕃茄,肚子餓時也拿蕃茄來充飢。
但是卻不知道,蕃茄中含有大量的膠質、困質以及肺膠酚等可溶性成分。這些物質會與胃酸發生作用,形成難溶解的"結石",從而阻塞胃的出口──幽門,使胃內壓升高,造成急性胃擴張,引起腹痛、嘔吐,甚至發生失液性休克。
因此,最好是在飯後再食用番茄。
8.睡前三小時不要吃東西,會胖。
很多人都喜歡在睡覺之前吃一些零食,這是一個不好的習慣。在睡前三小時內,最好不要吃任何東西。我們睡覺時,腸胃也會跟著休息,所以吃完東西後馬上睡覺的話,對我們的消化和吸收都會有影響。早上,胃裡的東西基本維持和昨晚一樣的狀態或是只消化了一點點;即使消化了但是沒活動就睡,第二天早上又不需要太多的熱量,所以那些食物就會儲存起來,變成你身上的肥肉!
晚上睡覺的時候,我們的身體裡只會分泌胰島素,胰島素的任務是降低血糖、促進脂肪堆積。所以,如果可能的話,早一點吃晚飯,或是吃一些簡單的零食,完全消化之後再去睡覺,這樣才是健康的飲食習慣。


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