在秋高氣爽的秋季,養生相當重要,因為秋季的氣候乾燥,如果不注意養生,身體往往會很美精神,那麼,在秋季,吃什麼才健康呢?下面微微健康網小編告訴大家,秋天養生食譜,首推豬肉玉米粥。


  


秋季養生首選:豬肉玉米粥


 


  食譜原料:


 


  主料:玉米(黃,幹)(100克) 豬肉(瘦)(100克) 雞蛋(65克)


 


  調料:澱粉(玉米)(2克) 味精(1克) 鹽(1克) 雞粉(3克) 料酒(3克)


 


  製作方法:


 


  1. 玉米粒淘洗乾淨,浸泡2小時,撈出瀝乾水分;


 


  2. 下入飯鍋中,加冷水,上旺火燒沸轉小火慢煮1小時;


 


  3. 豬瘦肉切片,加入澱粉、料酒、味精醃漬15分鐘;


 


  4. 雞蛋打入碗中,用筷子攪勻備用;


 


  5. 將醃漬好的肉片入玉米粥內,煮5分鐘;


 


  6. 淋入雞蛋液,加入鹽、雞粉,調好味道,即可盛起食用。


 


  食譜營養


 


  玉米(黃,幹):玉米中含有豐富的營養元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。


 


  豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血 ;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。


 


  雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。


 


  看完微微健康網小編的推薦,大家是不是很驚訝?原來玉米、豬肉、雞蛋有如此之多的功效,所以,秋天養生食譜,首推豬肉玉米粥。


 


http://www.vivijk.com/jk/201210/315005.html


來源:http://www.vivijk.com 微微健康網  
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