葡萄的營養價值很高:富含醣類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等多種營養物質,葡萄中的多量果酸有助於消化。葡萄是藥食同源的食品,適當吃些葡萄,能健脾和胃。

  中醫解讀葡萄的“藥效”:我國歷代醫藥典籍對葡萄的功效均有記載。《神農本草經》載文說:葡萄主“筋骨濕痺,益氣,倍力強志,令人肥健,耐飢,忍風寒。久食,輕身不老延年。”中醫認為,葡萄味甘微酸、性平,具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。

  現代醫學解讀葡萄的“藥效”:

  1.迅速緩解低血糖:現在醫學認為葡萄的含糖量達8%-10%,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,及時飲用葡萄汁,可很快緩解症狀。

  2.抗衰老:葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰老,並可清除體內自。

  3.防癌:葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。

  4.對抗疲勞和神經衰弱:葡萄還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有補益。

  5.補虛弱:把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。老人飯前嚼食幾粒葡萄乾,既能開胃口,又可補虛弱。

  美味多食也有害

  值得注意的是:葡萄含糖量高,多吃易引起內熱、蛀牙、肥胖,多食導致腹瀉等副作用。腸胃虛弱者、糖尿病患者最好少吃。

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