痛風,是體內尿酸產生過多或排泄不良所引起的,中醫屬於「痺症」的範圍,好發於三十至四十歲以上的男性,時間上以夜晚較易發作,部位上以腳的大拇趾較常見,其次見於踝、手、腕、膝、肘,以「紅、腫、熱、痛、關節不靈活」為主要特徵。

 痛風發作時若未治療, 一般持續一至二週,然後症狀緩解,關節炎消退,活動恢復正常;會反復發作,一頓超級海陸大餐,再加上「喝到飽」的啤酒或是高尿酸體質再服上利尿劑,很容易就惹「痛」上身,其它如天氣寒冷、勞累過度、精神緊張、關節輕微創傷、手術後、節食等也容易誘發,少部分則是先天性嘌呤代謝紊亂及其他疾病所引起。

 當痛風發作時,除了請求醫師的協助,儘速減輕疼痛、縮短病程、消除炎症反應之外,自己要注意些什麼呢?
 
以下食物療法可供參考:

櫻桃茶飲
材料:櫻桃原汁十五CC、白蘭地三CC、紅茶一包、開水二百CC、糖適量。
作法:紅茶包用二百CC開水泡三分鐘,取出茶包,加糖、櫻桃原汁、白蘭地調勻。
功效:櫻桃含花色素(anthocyanidin)和前花色素(proanthocyanidin)能降低尿酸,又能穩定關節的膠原質結構:含有韖花素(Eiiagic Acid)有抗氧化作用,還含有一種鎮靜的化學物質benzodiazepines使緊張的情緒得到紓解;不僅如此,它所含的柳酸鹽也具有抗發炎和鎮痛的作用。櫻桃對於痛風的人是非常有益的水果,生吃、打汁、罐頭的皆有用。
 
哈密瓜草莓汁
材料:哈密瓜二百克、草莓二百克、開水適量。
作法:哈密瓜洗淨,去皮切小塊;草莓洗淨去蒂。將所有材料放入果汁機中攪打成汁。
功效:痛風發作,關節急性發炎的現象,會使體內的自由基濃度升高,此時多攝取抗氧化的物質能抑制自由基濃度,預防關節受到第二次傷害;哈密瓜所含的β胡蘿蔔素和草莓所含的韖花酸,正是抗氧化劑,能避免關節受到自由基的攻擊。
 

紫蘇梅子汁
材料:紫蘇梅濃汁十CC、開水二百CC。
作法:紫蘇梅濃汁以開水調勻。
功效:紫蘇葉中的迷迭香酸有抗炎作用;薄荷醇有局部麻醉的效果。梅子雖酸,經過消化之後會形成鹼性物質,可以維持血中尿酸濃度,避免大幅升高,梅子所含的柳酸鹽具有抗發炎和鎮痛的作用。
 

菊花甘草茶
材料:菊花五朵、甘草十片、水適量。
作法:將所有材料放入鍋中,以中火熬煮五分鐘,濾出湯汁。
功效:菊花含有parthenolide能抑制前列腺素-2和白血球,減輕關節炎的疼痛和發炎現象。甘草含有甘草次酸能抑制中性白血球的代謝,降低活性氧原子的形成,而具消炎效果。
 

在患者的飲食作息方面,則有以下建議:

●少吃高嘌呤的食物,除了高蛋白質的各種肉類、內臟、鯖魚、沙丁魚、貝類、蚌類、蝦蟹之外,菇類、豆類、白花椰菜、菠菜、蘆筍也是禁品。

●發作的兩週內儘量只吃穀類、蔬菜、水果,這些九十八%屬於低嘌呤的食物。

●戒酒,酒精會使血中乳酸增高,導致腎臟的尿酸排泄減少,所以大量飲酒後會誘發痛風的發作,多樣的酒類中以啤酒的嘌呤含量最高,而白蘭地和威士忌則幾乎不含,所以痛風的人不要喝啤酒,非不得已則改喝一點點白蘭地或威士忌。

●寒冷和潮濕的環境會誘發痛風,平時注意關節的保暖和環境的除濕,夏天冷氣不宜太強,不要對著關節吹,冬天則應用襪子和護膝以保護關節。

●痛風經常發生在曾經受過傷的關節,運動時要選擇和緩的方式,穿上合腳的鞋子,避免關節受創而誘發痛風發作。

●減重,肥胖的人患痛風的頻率是一般人的一點五倍,減輕重量有助於尿酸的排泄,但不可操之過急,快速減重或超過三天的禁食會導致脂肪快速分解,增加血中酮體,而抑制尿酸的排出,造成急性痛風發作。

●喝充足的水,來稀釋尿液,幫助尿酸由腎臟排出,預防腎結石的產生。

http://www.cdo23.idv.tw/Web09/w0913/1307.htm

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