很多人熱牛奶時,總是不小心​​就沸騰撲鍋,或者在鍋底和鍋壁上糊了一層,造成脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C、泛酸等營養物質的損失。


 


熱牛奶的小技巧
 

  這裡教大家一個方法:“煮一開”.所謂“煮一開”,就是邊煮邊注意觀察牛奶變化,待牛奶出現第一個“氣泡”的時候,立即關火。


 


  煮的過程中要不停攪拌,動作要溫和,不要攪起泡沫。火候不要太大,中火即可。“煮一開”的奶鍋加熱法,不僅能殺死細菌,也最大程度的保持了牛奶中的各種營養成分。


 


  最後,清洗奶鍋要用柔軟的工具,避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻,也可用適量的食醋來去除奶漬。


 


  微微健康網的小編提醒大家在煮牛奶時應該好好掌握好技巧,因為要是方法不得當,牛奶成分會流失,有助於牛奶的營養成分充分的攝入體中。


 


http://www.vivijk.com/jk/201204/239736.html


 


來源:http://www.vivijk.com 微微健康網  
特別聲明:本站醫學信息僅供參考不能作為診斷及醫療的依據轉載本站文章請註明出處


 

全站熱搜

鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()