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核心提示:冬天吃火鍋時,並不完全都是可以無所禁忌地享用,高血壓患者及高危人群要少飲火鍋熱湯,更要避免熱湯和冷飲交替食用,一旦發現有頭痛的情況出現,就應該趕緊確定自己是否有高血壓,以儘早預防並接受治療。
指導專家:武警廣東總隊醫院心血管內科副主任吳朝暉
冬令時節,吃火鍋的人越來越多。吃著熱乎乎的火鍋,再喝上一杯冷飲,很多人覺得是一大享受,但日前一名40多歲的高血壓患者,喝完了熱的火鍋湯後馬上喝冷飲,結果造成血壓忽高忽低,不但引發頭部劇烈疼痛,還誘發血壓突然飆升被送進了急診室。
吃火鍋為什麼易發生心腦血管意外?據武警廣東總隊醫院心血管內科吳朝暉副主任介紹為大家詳細介紹。
空氣不流通易造成心梗
空氣不流通。吃火鍋時,往往人多,吃的時間長,如空氣不流通,會造成室內氧氣濃度不足。若在室內使用炭爐火鍋,當木炭燃燒不完全時,會產生大量的一氧化碳與二氧化碳,更易致心肌缺氧,誘發心絞痛、心肌梗塞。
飲食過度誘發腦中風、心肌梗塞
吃火鍋時,吃的時間長,加之開胃,往往吃得很多。過度飲食會使得血液集中至胃部,以致心臟、頭部血液量不足缺氧。此外,過度飲食也會造成橫膈膜無法正常收縮,造成肺部吸氧量不足。誘發腦中風、心肌梗塞。
溫差大容易導心絞痛
火鍋室內外溫差較大。往往火鍋店內是熱火朝天,但一出店外面就是寒風凜冽。長期高血壓、動脈硬化患者,遇到冷空氣刺激時,因生理反應使血管驟然收縮,管腔狹窄加之有大量的脂類沉積和硬化斑塊導致血液流通受阻,從而極易引起心腦血管病症的發作和復發。寒冷還使血液粘稠,血液容易形成小的血栓,造成心腦血管堵塞。從而誘發心絞痛、心肌梗塞。
吃火鍋同時喝冷飲令血壓飆升
吳朝暉主任解釋,喝下熱湯後如果立刻再喝冷飲,就會造成血壓起伏過大,可能相差20~30毫米汞柱,從而引發身體不適症狀。一般而言,大家都知道氣溫差異的變化會造成血壓不穩的情況,其實,血壓變動也是與食物溫度差異息息相關。冷飲會造成胃腸中血管收縮,腎上腺素分泌增多,血壓上升;熱湯則會造成血管擴張,血壓降低,以致血管在極短時間內一縮一張,使得血壓極度不穩定。如本身又有高血壓問題者,輕者會頭痛、頭暈,嚴重者則會發生腦中風與心肌梗塞,因此高血壓高危人群吃火鍋時多加謹慎為宜。
進食過程要注意通風
吃火鍋時務必要打開窗戶,讓空氣流通。若用炭爐火鍋時,更要留意室內通風。外出時要注意保暖;控制血壓,避免血壓反复波動;注意飲食。飯菜宜清淡。吃火鍋以清淡清素為好。多吃些粗糧和綠葉蔬菜、瓜果,如黃豆、玉米、燕麥、蕎麥、洋蔥、黑木耳、西紅柿、胡蘿蔔、桔子、蘋果、獼猴桃等。同時,多食用海魚與深海魚油,因海魚與深海魚油含有豐富的EPA和DHA,對于冠心病和腦血栓均有良好的防治效果。此外在吃火鍋時,切忌放鹽過多,盡量以淡為宜。
吳朝暉指出,大部分心力衰竭、急性心肌梗塞都是突然發生的,之前一般無心髒病症狀,但患者都往往有過心悸、煩躁、心前區疼痛等情況。因此平時有高血壓、高血脂、糖尿病、吸煙、肥胖、過度勞累等這些有心髒病好發因素的人,一旦出現心悸、胸痛症狀,一定要及時上醫院。尤其是胸痛,這常常是心髒病的第一個信號,60%以上的胸痛症狀與心髒病有關。
吳朝暉主任提醒,冬天吃火鍋時,並不完全都是可以無所禁忌地享用,高血壓患者及高危人群要少飲火鍋熱湯,更要避免熱湯和冷飲交替食用,一旦發現有頭痛的情況出現,就應該趕緊確定自己是否有高血壓,以儘早預防並接受治療。
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*本文標題:警惕!這樣吃火鍋很要命(圖)
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