《夏季老年慢性支氣管的藥膳》由中醫養生網收集、整理、發布,轉載請註明出處!
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老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)是老年人最常見的疾患,每逢天氣變化則復發。秋冬寒冷季節發作尤其頻繁,而夏季卻是老慢支病人相對緩解期。趁夏天的時候,進行適當的藥物調補和營養調理,可以起到事半功倍的作用,這也是中醫“治病求本”和“冬病夏治”的思想體現。
  現代醫學研究證明:肺的防禦系統與飲食中的蛋白質、含硫氨基酸、硒等關係密切。中醫認為老慢支長期不愈多與肺脾兩虛、肺腎不足有關。因此,老慢支病人在夏季病情緩解期,不僅要注意飲食營養,還應選服些健脾養肺、補益肺腎類的藥膳。
  蟲草燉老鴨:取冬蟲夏草15克、老雄鴨1只。將蟲草放於鴨腹內,加水燉熟,調味食用。食完再按上法,另取蟲草、鴨子再燉食,食1月左右,即可見效。冬蟲夏草是一味名貴的滋補藥品,既補精髓又益肺陰,與滋陰補虛的老鴨同用,可起到補虛損、益肺腎、止喘咳作用。
  黃芪烏骨雞:取黃芪30克、烏骨雞半只。將烏骨雞去毛和內臟,切半只,再切塊,放砂鍋中與黃芪共燉,雞肉熟爛後,加調味品,飲湯食肉,可分作3次食用。食完再依上法製作,可堅持服用一月。黃芪“入肺補氣、入表實衛”,為補氣諸藥之最,與具有滋腎養血的烏骨雞同燉,共起益氣養肺、固表防感、滋腎養血作用。服用後能顯著增強機體防禦能力。
  補腎胡桃泥:取紫衣胡桃1個,每晚臨睡前細嚼後服下。胡桃肉有補腎養血,潤肺納氣作用。適宜於腎虛的老慢支患者食用,常服有效。
  人參蛤蚧粥:蛤蚧粉2克、人參粉3克、糯米50-100克。先將糯米煮成稀粥,待粥熱時加入蛤蚧、人參粉攪勻,趁熱服。有補肺腎,益元氣,平虛喘之功效。適用於肺腎兩虛型老慢支病人服用。
  山萸肉粥:淮山藥30-60克,山萸肉20克,粳米100克。將淮山藥、山萸肉煎取濃汁,與粳米同煮粥,日服l-2次,有補腎益精之功效,適用於腎虛型老慢支病人食用。
  四仁雞子羹:白果仁、甜杏仁各1份,胡桃仁、花生仁各2份,共研末。每日清晨取20克,雞蛋1個,煮羹1小碗服用,連服半年。一般從初秋開始,一直跟到次年春暖花開時。此方有扶證固本,補腎潤肺、納氣平喘之功效,對咳喘日久的老慢支患者較為適宜。

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