進入夏季,熱帶水果就成了人們最喜愛的食物。但你知道如何挑選木瓜,楊桃等熱帶水果嗎?挑選木瓜時,要選擇表面斑點很多,但摸起來不是很軟的那種。而選擇楊桃,則以果皮光亮的為佳。除此之外,挑選熱帶水果還有哪些常識需要謹記呢?


  木瓜


  挑鼓肚子,表面斑點很多,顏色剛剛發黃,摸起來不是很軟的那種。如果是新摘下來的木瓜,瓜蒂還會流出像牛奶一樣的汁液。如果不新鮮的瓜會發苦。買木瓜,若馬上吃就要挑黃皮的,如果做木瓜排骨湯之類的,要買沒有完全成熟的青皮木瓜。


  楊桃


  以果皮光亮,皮色黃中帶綠,棱邊青綠為佳。棱邊變黑,皮色接近橙黃,表示過於成熟,若皮色太青可能太酸。果實大、棱片肥厚的、用手掂一掂較沉的一般汁較多。


 


  紅毛丹


  看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅自然,以表面紅中帶綠的果實品質最佳。選購時,應挑刺軟且細長的,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱的。


  菠蘿蜜


  未成熟的菠蘿蜜外皮色綠,成熟後會轉變為黃色。外形渾圓飽滿的果肉較多,按壓感覺軟,有撲鼻的清香,是熟果,才可食用,未熟的果肉無味且澀。買回整個的菠蘿蜜,用刀切開,把中間白色帶黏液的部分切掉,剝出黃色的果肉食用。





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