白菜瘦肉烏冬面可以養心益腎嗎

  烏冬面是最具日本特色的麵條之一,作為家常菜譜,主要原料是烏冬面,工藝很簡單,煮、炒、涼拌均可。


  主題:白菜瘦肉烏冬面


  食材:瘦肉100克、烏冬面200克、白菜100克、食鹽、食用油、胡椒粉、醬油、澱粉適量


  做法:


  1.瘦肉剁碎,切成絲或者剁成肉泥都可,然後用澱粉和醬油攪拌;


  2.把白菜洗乾淨,摘成小塊,方便食用;


  3.往鍋裡加些油,然後放水,待水燒開後,放入烏冬面;3分鐘後,放入豬肉;


  4.接著放入白菜、食鹽、胡椒粉等調料即食。


  此面養心益腎。


  特別提醒:


  一、烏冬面是小麥磨製而成可養心補腎


  在日本,不論在家裡還是在外吃飯,烏冬都是一種很常見的食品。烏冬面是最具日本特色的麵條之一,與日本的蕎麥麵、綠茶麵並稱日本三大麵條,是日本料理店不可或缺的主角。


  烏冬面用小麥磨粉製成,能夠很好的彌補日本一些地區由於不能種植水稻所造成的糧食短缺。中醫認為,小麥味甘性涼,入心、腎經,有養心益腎,除熱止渴,利尿通淋的功效,可主治心陰不足、內熱上擾引起的心煩不寐、神誌恍惚、喜悲傷欲哭,煩熱口乾,小便不利等。


  二、烏冬面夏天涼吃


  營養學認為,小麥含大量澱粉、蛋白質、醣類、脂肪、粗纖維、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、澱粉酶、蛋白酶、B族維生素等,脂肪油多為不飽和脂肪酸。因此,小麥磨製的烏冬面本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。可通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。


  烏冬面在冬天熱吃,在夏天適合涼吃。還可以將其作為早餐,營養價值高且不長胖。


  39食神每週二提醒:


  火對應心,心主血脈,如有心悸、胸悶、失眠、健忘、煩躁,甚至心前區疼痛等症狀時,就需要養心了。


  心最強時間:11~13時心最弱時間:21~1時強心關鍵詞:養


  補充提醒:食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請盡快就醫。





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