夏天吃什麼解暑?冬瓜消暑降火最佳。小編推荐一道養生食譜,讓你消暑同時又滋陰。陳皮冬瓜老鴨湯的做法非常簡單,而食材也容易得到。此款養生食譜還有不少食療作用,諸如潤燥等,是你健康度過夏天的好幫手。
夏天吃冬瓜的好處
夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經,有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑聖品。
而且,冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強,就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓、心髒病、肝病,以及腳氣水腫的患者,可能有腹水、小便不順暢的困擾,可將冬瓜煮水後食用,有助利尿、消水腫。煮冬瓜湯時,可別急著去皮、去子,最好把冬瓜皮洗淨,連皮帶子入鍋煮湯,待熟後,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。
冬瓜含鉀量也不錯,有助於心髒病、糖尿病患者排尿,糖尿病患者多吃冬瓜,可以增加代謝速度,降低血糖濃度。對咀嚼能力不好的老人家,或住院的患者來說,易入口的冬瓜是絕佳的膳食纖維來源。
夏季養生食譜:陳皮冬瓜老鴨湯
食材:陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半只、生薑少許、食鹽少許。
做法:
1.把老鴨去臟雜、尾部,切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生薑切片;
2.把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲,加清水沒過,大火滾沸後改小火滾約1.5個小時,調食鹽即食。
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