--健康小常識豆漿營養豐富,能減輕更年期綜合徵的症狀,又有防癌抗癌的功效。但飲豆漿也要講科學,不然反會危害健康。
飲豆漿有四忌:
一忌衝雞蛋。
因為雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆漿中的抗胰蛋白酶因子結合,產生使人體不能吸收消化的有害物質。破壞了豆漿的營養價值。
二忌衝紅糖。
因為紅糖裡的有機酸能和豆漿裡的蛋白質結合,產生變性沉澱物質,而白糖則無此現象。
三忌煮不透。
因為生豆漿中含有皂甙素、抗胰蛋白酶因子、植物血球凝集素等物質,會抑制胰蛋白酶的消化作用,產生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。因此豆漿一定要煮沸熟透(沸騰時間不少於20分鐘),才能飲用。
四忌裝保溫瓶。
因皂甙素能溶解水垢,使細菌繁衍滋生,造成豆漿發餿發臭。
--健康小常識地址:http://www.shbst.net/jiankangxiaochangshi/jiankangxiaochangshi/18976.htm本文版權歸生活百事通(生活小竅門-生活小常識-家有妙招)所有,歡迎轉載,但未經作者同意必須保留此段聲明,且在文章頁面明顯位置給出原文連接。


 

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