宜忌秋季進補食肉宜忌


 


一提到秋季進補,很多人就會想到溫補作用很強的羊肉、狗肉。其實,溫補作用很強的羊肉、狗肉是冬季進補的佳品,並不適合秋天吃。



中醫認為,秋季人們會受到秋燥的侵襲,表現出不同程度的皮膚乾燥便秘、口鼻咽乾、乾咳少痰等症狀。具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物,吃後,不僅會引起“上火”,還會化燥傷陰,加重人體津液的匱乏。這對深受秋燥困擾的人來說,無異於“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質的人,平時就容易上火,秋天更不能吃羊肉和狗肉,否則,很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。



但是,既然要進補,肉食肯定是必不可少的。鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等,都非常適合秋季食用。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏日的過度消耗,而且其性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易於消化,不僅蛋白質含量高、膽固醇含量極低,而且性涼,具有補中益氣的作用,是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品鴿肉、甲魚、海參均性平,能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用,是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。



此外,秋季進補也可以適當吃點平性的魚,如養血滋陰的墨魚,健脾開胃的黃花魚,補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但記住,要不吃或少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。


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