春季食補
春天是陽氣生髮的季節，對人來說，春天更應該注重飲食調養，以保健康。春季養生 “當需食補”，但必鬚根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。
營養學家認為，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的春季食補方法，以防病治病。
患有以上症狀者可採用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等穀類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食後有清熱消炎作用，有助於改善不良體質。病中或病後恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。
春季食補不要急於求成，應該淡補和緩補，只有科學合理、辯證進補，才能起到食補的作用。
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