春季食補
春季食補 


      春天是陽氣生髮的季節,對人來說,春天更應該注重飲食調養,以保健康。春季養生 “當需食補”,但必鬚根據春天人體陽氣逐漸生髮的特點,選擇其平補、清補的飲食,以免適得其反。



營養學家認為,中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱瘦者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者,均可利用春天這個季節,根據個人體質及病情,選擇適當的春季食補方法,以防病治病。



患有以上症狀者可採用平補飲食。具有這種作用的食物有:蕎麥、薏仁等穀類,豆漿、赤豆等豆類,橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等,可長期服用。



老年人如有陰虛內熱者,可選用清補的方法。這類食物有:梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼,食後有清熱消炎作用,有助於改善不良體質。病中或病後恢復期的老年人的進補,一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主,可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。



      春季食補不要急於求成,應該淡補和緩補,只有科學合理、辯證進補,才能起到食補的作用。


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