洋蔥細胞能釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶，它能使洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物被轉化為一種氣體狀化學物質，這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢讓人流淚。


下面，就是幾種教大傢如何在切洋蔥時不流眼淚的小巧門：


方法



  1. 在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚瞭。

  2. 將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚瞭。

  3. 放微波爐稍微熱一下,皮好去,切起來也不流淚。

  4. 將洋蔥浸入熱水中3分鐘後，再切。

  5. 戴著泳鏡切洋蔥。

  6. 屏住呼吸切。因為洋蔥的味道是通過鼻子傳到腦神經,才讓眼睛流淚的。

  7. 切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯！(呵呵,很好玩.夠另類!!!)

  8. 如果已經"淚流滿面"時,可打開冰箱冷凍櫃,把頭伸進去一下下(隻要稍感到臉部涼涼的),就不會使眼睛流瞭!試試看吧!!

經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您接下來詳細咨詢相關領域專業人士。




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