導讀:阿膠為一名貴中藥,與人參、鹿茸並稱中藥三寶,自古以來作為強身健體之佳品。它不僅藥用廣泛,而且還是滋補、美容、保健之佳品。

         阿膠作為我國第一批藥食同源的材料,自古以來,就不僅藥用廣泛,而且還是滋補、美容、保健之佳品。由於阿膠滋陰補血,益氣潤燥,善治血證、虛證,尤其對婦女、老人來說,是天然的滋補佳品,因此,很早人們就開始服用阿膠,以滋補身體,形成了源遠流長的阿膠滋補保健傳統。


           一、常用小便方: 


        貧血患者,阿膠5克,用開水化開後服用。現將阿膠的幾種食用方法介紹如下:


   1.阿膠黃酒。阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內,隔水加蓋蒸約兩至三小時,待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用於一般血虛症。


   2.芝麻、核桃阿膠膏。阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時,不斷攪拌,冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙,溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。
   


   3.人參、桂圓阿膠膏。阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時許。冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等症。
  


   4.蜂蜜雞蛋阿膠膏。將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對於虛疲咳嗽症療效較好;服用阿膠注意事項阿膠性較滋膩,易於傷胃,服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病癒或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者,也不宜服用。另外,按傳統習慣,服用阿膠期間還需忌口,如蘿蔔、濃茶等。


    二、阿膠藥用小便方 
    


    阿膠為一名貴中藥,與人參、鹿茸並稱中藥三寶,自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣,服用方法較多,用途不同,用法各異,作為藥用,應遵醫囑,作為保健,建議用以下服用方法。
    


    1、烊化法:將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊,放在較為堅硬的檯面上,用錘子砸成碎末),取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中,加冰糖少許,​​用沸水或藥汁適量沖開,攪拌,放冷後即可服用。 
    


    2、傳統法:取阿膠250g,砸碎置於帶蓋的容器內,加冰糖、黃酒、水各250g(或ml),浸泡24~48h,至膠軟化無硬塊後,根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻,放入鍋中隔水蒸製0.5~1h,待其全部溶化,取出放涼,加蓋置陰涼處或冰箱內,每日1~2次,每次1~2​​湯匙,開水沖服即可。對腰膝酸軟,怕冷,易感冒,耳鳴,四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠,可以強身健體,延緩衰老,起之延年益壽的作用。


        3、食療法:


    用戶可根據自已的喜好,在做飯、炒菜、喝水時,均可加入阿膠食用。如:
  


    ①阿膠粥


    取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。


    功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。


    ②阿膠煮紅棗 
    


    取大棗10枚置鍋內,加水適量煮熟,加入搗碎的阿膠6g,溶化,紅糖適量調味。飲湯食棗。功效:養血健脾。主治:心脾兩虛,心悸失眠等


    ③阿膠蔥白蜜 
    


    用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開,食前溫服。 
    


    功效:養陰生津,潤腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。
    


    ④阿膠甜肉 
    


    製作:瘦肉250g洗淨切塊,先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。
    


    ⑤阿膠酒 
    


    將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內,倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹溫飲20~30ml。
    


    功效:補血止血,滋陰,潤肺。 
    


    主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。 
    


    ⑥阿膠燉野雉 
    


    將野雉肉塊200克洗乾淨,放入沸水中焯去血水,撈起放入燉盅裡,加入湯水,阿膠(30克蒸溶的),紅棗12枚,薑片,蔥結,精鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2小時,出籠後,放去薑片,蔥結,撒入胡椒粉,淋香麻油即可。 
    


    ⑦阿膠雞蛋湯


    將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,衝雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。 
    




    主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。










 



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