地黃粥


  【原料】:鮮地黃,白蜜粳米酥油各適量。



  【製作】:地黃洗淨搗汁,每500克汁加入白蜜120克,熬成膏狀收貯,封好,每次用10克。將粳米約50克煮粥,粥熟時加入地黃膏10克,酥油少許。於每日早晚空腹食用。



  功效:滋陰,養血,潤肺。適用於肺腎陰虛,乾咳少痰,咯血,陰傷便秘等症。如為補腎肺用,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食;如在粥中加花椒姜則有溫中祛寒回陽通脈之效。



  防風粥



  【原料】:防風12克,蔥白2克,粳米60克。


  【製作】:將粳米洗淨加水適量煮成稀粥,加入防風藥液(提前煮好),蔥白(洗淨切碎),文火稍煮,調味食用。


  功效:辛溫解表,祛風散寒。適用於外感風寒濕邪重者,症見發熱惡寒,頭痛鼻塞,周身酸痛等。因其能發表祛風除濕,所以可用於老人周身骨節疼痛頭痛目眩等症。食用時忌油膩生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痺症者不宜食用。




  紫蘇粥



  【原料】:紫蘇葉6克,粳米50克,紅糖適量。


  【製作】:沙鍋內加入適量水,放入紫蘇葉,煮沸1分鐘,去渣取汁備用。將粳米淘洗乾淨,另行燒水,加入粳米煮粥,待粥熟時,再加入紫蘇葉液和紅糖,攪勻即成。



  功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表行氣寬中解鬱化痰等功效,能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發汗,其浸液對流感病毒有抑製作用。紫蘇葉與粳米同煮,有和胃散寒解表作用。對於體弱者偶感風寒者。


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