餐後吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛胃部不適等症狀。
胡蘿蔔與蘿蔔分開吃
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起吃用。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素 C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
吃胡蘿蔔不要過量
雖然胡蘿蔔素很有營養，但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血症，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振精神狀態不穩定煩燥不安甚至睡眠不踏實。
香菇不要過度清洗
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
豆芽菜炒熟再吃
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現噁心嘔吐腹瀉頭暈等不適反應。
菠菜一次不要吃太多
菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣缺鋅。
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