上海市中醫醫院口腔科副主任張志榮推薦了幾種健齒食物，建議大家每頓飯有選擇地吃幾種以保健口腔、預防牙病。 >>
香菇最能預防齲齒。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多醣體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素Ｄ源（麥角甾醇），麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素Ｄ，可增強人體免疫能力，並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。 每100克乾品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發生機械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。 |
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