病人在康復階段該如何調理飲食呢?


  1.攝入充足的營養。中醫《內經》說:“五穀為養,五畜為益,五菜為充,五果為助。”這是一個符合現代營養學觀點的平衡膳食原則。所以,病人每日的飲食應包括:蛋、奶、魚、肉、豆類、穀類、適量油脂和新鮮水果、蔬菜(最好一天不少於5種)。如果病人消化功能不太好,可採用少量多餐(每日5-6次)。


  2.選用防癌抑癌食物。包括紅薯、番茄、洋蔥、香菇、甘藍、捲心菜、菜花、胡蘿蔔、白菜、蘿蔔、蒜薹、大蒜、大豆、海帶、山藥、柚子、香蕉、紫色葡萄、西瓜、木瓜等。


  3.選擇食療。常見簡易食療處方為:


  ①豬肚蓮子:把蓮子放在豬肚裡煮。有健脾益胃和補氣的功效。


  ②紅棗煨肘:可補脾益胃、滋陰養血,陰虛血虛者尤宜。


  ③歸參山藥豬腰:選當歸、黨參、山藥各10克,豬腰500克,用文火清燉,可養血、益氣、補腎,適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、自汗等症。


  4.清炒豬血:有補氣益血、解毒等功效,適用於眩暈、腹脹等症。


  ⑤香菇炒菜花:菜花開胃、寬胸、壯筋骨,香菇能補氣強身。


  ⑥黃芪甲魚湯:有益氣補氣、滋陰養血的功效。


  ⑦山藥薏苡仁柿餅粥:山藥雙補氣陰,薏苡仁可利濕祛邪,柿餅可潤肺消瘤。


  ⑧枸杞子烏雞湯:滋補腎陽,益氣血等功效。


  ⑨砂仁鯽魚湯:可醒脾開胃,輔治食慾不振。


  ⑩枸杞子銀耳冰糖羹:有滋陰潤肺、補腎陽、益胃生津等功效。


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來源:老中醫養生網  http://www.lzyysw.com/
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