夏天炎熱，人們容易燥火旺，在夏天喝粥可以解暑。粥為流食，溫良好消化，是很好的滋養品。但是不同的粥有著不同的效果，夏季養生粥的做法是怎樣的呢?
比如冬瓜。笨笨的樣子，是最不會使巧的一種食物了。常看見大卡車上裝滿了，是真的結結實實的一大車，往遠方運去。是運去嚴寒的地方，做過冬的儲備菜糧。看見農婦採自家的瓜，一條兩條，已經很夠分量，要用簸箕來擔回家。有了幾條沉實的冬瓜放在床底灶前，可以填補很多時候的餐桌空隙了。除了蓮藕，冬瓜是另外一種製成應節甜食的菜果。潮州小吃裡的馬蒂烙裡必用的配料之一“冬瓜酊”，就是這種甜食。它用作熬湯，頗有一兩道名菜，瑤柱冬瓜盅，冬瓜老鴨明火湯，都可以上得大桌。
冬瓜清炒，也可以海吃幾碗番薯粥;冬瓜銀耳羹，一聽名字就討你的喜歡。更別提它“可以減肥，可以美容”的話了。冬瓜含護膚美白所需元素，就是食用時棄之不用的冬瓜瓢“洗面澡身”，能“祛黑斑，令人悅澤白皙”;冬瓜籽能“令人悅澤好顏色”。愛美的女性怎麼不愛冬瓜。一年四季都可以吃冬瓜。它可以呆那麼久。但夏天來臨，尤其要吃冬瓜。它的微寒平靜，適合炎炎夏日的殺火。“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。”夏天養生要多喝粥。粵人一年四季都喝粥，連冬天打邊爐都要弄個粥水火鍋。
原料：冬瓜、大米、蔥、排骨。冬瓜粥做法：冬瓜去瓤，連皮洗淨，切成小方塊狀，大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水，武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，可起到清熱利尿作用。
看完以上的信息，相信大家都懂得了夏季養生粥的做法，及其內在的道理，我們就可以在炎熱的夏季中好好的通過喝粥來保養自己了。
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來源：http://www.vivijk.com 微微健康網
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