主料:芝麻適量
調料:香油適量白糖適量將糜子麵以2/3,玉米麵以1/3的比例搭配,做為混合面。將芝麻直接下鍋,小火炒並不斷翻動。當芝麻炒成金黃色的時。撒上鹽,攪拌均勻後,盛出備用。用植物油調芝麻醬,這樣調出的醬格外爽滑香濃。把混合面調成麵糊,加入適量水,攪拌成糊狀。麵糊調稀,這樣下鍋後就不易結疙瘩。煮鍋加適量水燒開,放入麵糊,並用勺不停的攪拌,煮成粥。將炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要將粥面全蓋滿。再澆上適量調製好的芝麻醬即可享用做好的天津麵茶了。菜品特色:以糜子麵、麻仁、麻醬、香油炒製而成,加白糖,沸水沖食。色正味香,小料齊全,不粘碗,不糊嘴。 



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