炎熱的夏季，容易令人食慾不振，從而導致人體的免疫力下降。為了增強身體的體質，在夏季養生中食用魚製作的湯品是一個很好的選擇。魚肉比較鮮嫩爽口，營養又豐富。下面就讓小編來為您介紹幾道適合夏季養生喝的魚湯吧。
一、魚湯燜茹湯
製作步驟
材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、乾茶樹菇(水發後)80克、木耳(水發後)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克，鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。
做法：1.金針菇和平菇洗淨備用;白靈菇洗淨切薄片備用;
2.蘭豆去筋洗淨，飛水備用;開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、乾茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蠔油，慢火燜15鐘，
3.最後加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
二、鯽魚豆腐湯
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;而豆腐為補益清熱養生食品，有豐富的蛋白。這個湯的做法很簡單,香味濃郁,營養豐富,幫助消化.常喝魚湯還有美容的效果.
製作步驟
1. 鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗乾淨，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗乾淨。魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在裡面。
2. 起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒。下薑片，然後加4-5碗開水，大火煮10分鐘左右。然後把豆腐放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘。
3. 最後放鹽，還可以放點香菜(我忘記買了，沒放)然後熄火。即可盛起來。
這兩道適合夏季養生喝的魚湯是不是很讓你動心呢?又簡單又美味，食材更是很容易就買到的。趕快為自己和家人製作一份愛心滿滿的夏季養生湯吧!
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來源：http://www.vivijk.com 微微健康網
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