原料: 生魚1條、木瓜1小個、杏仁2錢、紅棗4粒、姜2片、酒1大匙、鹽1茶匙、開水5杯


製作:


 1)生魚洗淨,切兩段,每段再橫切相連之小段,放入開水中快速氽燙過撈出。


2)將生魚、杏仁、紅棗、薑片及(1)料放入燉盅內,以電鍋或蒸籠先蒸半小時。


3)木瓜去皮,去籽後切塊,放一入盅內再蒸10分鐘即可盛出食用。


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