秋天不僅要吃得美味,更要吃得健康。眾所周知,在秋季,螃蟹是格外很鮮美的,魚也不例外,要把秋天的食物做得美味,懂得秋季養生食譜是很重要的。怎樣才能做出美味又營養的魚呢?我們一起來學習一下。


 


秋季養生食譜——醋椒魚的做法
 

大暑之後,時序到了立秋。秋是肅殺的季節,預示著秋天的到來。


 


介紹一款立秋養生食譜——醋椒魚


 


  [配料]黃魚1條,香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。


 


[做法]黃魚洗淨後剞成花刀紋備用,蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋乾油;鍋內放少量油,熱後,將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚,燒至魚熟,撈起放入深盤內,散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。


 


  [功效]健脾開胃,填精,益氣。


 


  微微健康網:看了小編給大家介紹的秋季養生食譜——醋椒魚的做法,是不是很想馬上嘗試一下呢?那麼美味又營養的食物,還等什麼,快行動吧!


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來源:http://www.vivijk.com 微微健康網  
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