天寒地冷的冬天冰得人直剁腳啊,不僅是男士高興不起來,女性更是諸多埋怨了。但是沒辦法,手腳冰冷、皮膚乾裂,晚上還容易失眠這些症狀是一定會出現的。想要冬季不再寒冷嗎?接下來微微健康網小編就為您介紹8大冬季養生食譜,吃了暖身防寒,讓你不再當“冰山美人”。


  



 


其實,手腳冰冷和心臟血管有很大的關係,因為血液是由心臟發出,攜帶氧氣到全身各部位,氧經過燃燒後,才能產生熱能,手腳才會溫暖。一旦心血管系統的功能出現障礙,就會影響血液運行輸送,造成手腳冰冷的情形。為此,禦寒要從內部調理做起。從中醫的觀點來看,手腳容易冰冷、麻木,多是屬於氣血的毛病,因為氣虛、血虛所造成的血液運行不暢、血液量不足。


 


1、咖哩牛腩鍋——禦寒指數:★★★★


 


材料:


 


牛腩500克、胡蘿蔔2根、土豆2個、洋蔥半個、日式咖哩膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的​​椰漿哦,不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個、花椒幾粒、薑一塊。


 


製作:


 


1)將材料去皮切塊,牛腩焯水後,沖洗乾淨,放入高壓鍋內,加開水、香葉、八角、花椒、拍破的薑,上汽後壓20分鐘。


 


2)炒鍋內倒少量油,八成熱後,放入土豆、胡蘿蔔與洋蔥,炒到表面收縮、微焦後撈出備用。


 


3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中,加入剛才煲牛腩的肉湯,剛浸過食材即可。大火燒開後,放入三塊咖哩膏。中小火燉煮20分鐘,之後淋入椰漿調勻即可關火。


 


2、蟲草烏雞湯——禦寒指數:★★★★★


 


材料:


 


烏骨雞100—200克,冬蟲夏草10克,懷山藥30克,蔥、姜、鹽等調味品適量。


 


製作:


 


1)將烏骨雞肉切塊,蔥切段,姜切片,與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中.


 


2)大火煮沸後,改小火燉熟,加入食鹽等調味品即可食肉喝湯。


 


3、酒糟蛋花羹——禦寒指數:★★★


 


材料:


 


雞蛋一隻、酒糟小半碗。


 


製作:


 


1)把酒糟放入鍋中,注入適量清水,拌勻。


 


2)根據自己的口味調入白砂糖,中火煮滾。


 


3)雞蛋打散,倒入鍋中,拌勻,關火。


 


小貼士:酒糟可以自製,也可以在外購買;由於久煮會使其中的酒分和營養消失,所以要預先加糖調味,一煮沸即關火。酒糟可以補血、提氣、養顏,很適合女士,當然男士也可以喝。


 


4、南瓜暖身湯——禦寒指數:★★★


 


材料:


 


南瓜300克、薑粉少許、枸杞少許。


 


製作:


 


1)南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗淨。南瓜放入鍋裡,加水蓋過南瓜,煮至綿軟。


 


2)用湯勺壓成泥,拌入薑粉,再加一點點水和枸杞一起煮開。最後拌勻即可。


 


5、干鍋扒皮魚——禦寒指數:★★★★


 


材料:


 


小扒皮魚、洋蔥適量、青椒適量、老薑少許、大蔥少許、蒜少許、朝天椒少許、乾辣椒少量、花椒少量、八角適量、桂皮適量。


 


製作:


 


1) 扒皮魚解凍後清洗乾淨,在魚身兩面各劃兩刀,用鹽、老抽、薑片、澱粉醃製20分鐘。


 


2)洋蔥、青椒洗淨切適當大小,放入乾鍋中墊底。紅辣椒、大蔥切段,姜切片,蒜切大塊備用。


 


3)將醃製入味的扒皮魚炸至兩面金黃備用。涼油,放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻。


 


4)然後加蔥段、蒜塊、薑片,接著放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒、剁椒醬各一大勺炒至油色發亮, 放入炸好的魚翻炒均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的干鍋中。


 


6、黃芪當歸羊肉湯——禦寒指數:★★★★★


 


材料:


 


羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿蔔50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生薑適量。


 


製作:


 


1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下並且按照個人喜好切塊。


 


2)再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。


 


7、北菇炒山藥——禦寒指數:★★★


 


材料:


 


北菇350克、山藥200克,醬油適量、糖適量、油適量、鹽適量、澱粉適量。


 


製作:


 


1)將北菇泡軟去蒂後洗淨,山藥削皮切片備用。


 


2)再加入泡香菇的水及醬油、糖,燒開,改小火煮10分鐘。


 


3)放入山藥同燒,並加入鹽、澱粉勾芡後即可。


 


8、栗子紅薯排骨湯——禦寒指數:★★★★


 


材料:


 


栗子400克(去殼)、紅薯兩根、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。


 


製作:


 


1)排骨洗淨,切塊,汆水撈起待用。


 


2) 栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊, 紅棗洗淨拍扁去核。


 


3) 煮沸清水,放入排骨、栗子、紅棗和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲1個小時,放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調味即可食用。


 


以上就是微微健康網小編就為您介紹8大冬季養生食譜,吃了暖身防寒,讓你跟寒冷說再見!


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來源:http://www.vivijk.com 微微健康網  
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