小吃介紹: 油茶是北京小吃中的滋補佳品,它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然後將搓得均勻的面茶放在碗內,加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。


油茶味道甜美,可作為早餐或午點,很受百姓喜愛。


小吃原料:牛骨髓油、麵粉、桂花汁、瓜子仁、白糖、黑白芝麻、核桃小吃製作: 鍋內放入麵粉,用微火攪炒半小時呈麥黃色時即熟,過細羅;熟麵粉放回鍋中,將牛骨髓油放在另一鍋中,用旺火燒至要冒煙時,倒入熟炒麵鍋內攪拌均勻;將黑白芝麻仁用微火炒出香味,核桃仁炒熟、去皮、剁碎,連同瓜子仁一起放入熟炒麵中拌勻,即成油炒麵;吃時,將油炒麵盛於小碗中,用開水沖攪成稠糊狀,再放上白糖和桂花汁攪勻即可。


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