所屬地區:北京小吃
工藝:其他
芸豆餅的製作材料:
大芸豆500克,花椒、精鹽各10克。
芸豆餅的介紹:
此餅是北京民間小吃,分為甜、咸兩種:咸者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細糯,甜香適口。
芸豆餅的特色:
鹹香綿軟,椒香可口。
教您芸豆餅怎麼做,如何做芸豆餅
1.將大芸豆洗淨,浸泡約2小時。花椒炒香研成末,加入精鹽製成花椒鹽。


2.芸豆入沸水鍋煮至熟爛,撈出控淨水分,過羅去皮,製成豆芽,拌以花椒鹽,依次放入模子裡,按實磕出即可。
芸豆餅的製作要領:
芸豆要浸泡透,豆茸越細越好。


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鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()