雖然我們知道為了身體健康應該膳食平衡,應該營養適量,可究竟身體最需要什麼你知道么?以下六個身體的小細節可以幫你判斷你到底缺了什麼。


身體健康亮紅燈的六大信號
(網路圖片)


信號1:頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮


可能缺乏的營養:蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。


營養對策:每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸攝入。


每周攝入2~3次海魚,並可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。


信號2:夜晚視力降低


可能缺乏的營養:維生素A


營養對策:增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,後者吸收效率更高。應注意的是,維生素A是溶解於油脂而不溶解於水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔,維生素A的吸收效率可大為提高。


膳食物中的維生素A來源於兩部分:一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇,例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等;另一部分則來源於富含胡蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果,如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。


信號3:舌炎、舌裂、舌水腫


可能缺乏的營養:B族維生素。


營養對策:長期進食精細米面、長期吃素食,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話,每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。


信號4:嘴角乾裂


可能缺乏的營養:核黃素和煙酸。


營養對策:核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此,每周應補充1次(2~3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。


應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失,如精白米維生素B1保存率僅有11%,小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%,因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物,特別是豬肝、雞肝等。


信號5:牙齦出血


可能缺乏的營養:維生素C。


營養對策:維生素C是最容易缺乏的維生素,因為它對生存條件的要求較為苛刻,光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此,每日應大量進食新鮮蔬菜和水果,最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個水果,其中,蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。


維生素C的食物來源:主要來源於新鮮的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。


信號6:味覺減退


可能缺乏的營養:鋅。


營養對策:適量增加貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等,是補充微量元素鋅的有效手段。另外,每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。


身體八大營養素你該吃什麼補


1、葉酸400微克/日


最佳來源:蘆筍、甜菜、椰菜、強化麥片


2、維他命B61.5毫克/日


最佳來源:比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆


3、維他命C75毫克/日


最佳來源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒


4、維他命E23個國際單位,15毫克/日


最佳來源:花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子


5、鈣1000毫克/日,50歲以上1200毫克/日


最佳來源:甘藍、脫脂奶、酸乳酪、沙丁魚


6、鐵15毫克/日,50歲以上10毫克/日


最佳來源:瘦牛排、蝦、加強型早餐乳酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣


7、鎂320毫克/日


最佳來源:蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子


8、鋅12毫克/日



 


阿波羅網責任編輯:李冬琪         來源:家庭醫生在線


本文网址:http://tw.aboluowang.com/life/2012/0711/253595.html

    全站熱搜

    鄭老師(修理人) 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()