材料:土雞半隻(約500克)、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片

調味料:鹽適量

作法:

1將椰子去皮,取其椰子與新鮮椰子肉。
2將雞氽燙後備用。
3將銀耳先泡水15分鐘,洗凈去帶備用。
4將雞放入鍋中,加熱水淹過雞肉,以大火煮沸,轉中火續煮45分鐘。再放入銀耳、紅棗、薑片,一起煮45分鐘,然後加鹽調味即可。

功能:調養膚質,清熱降火;消暑、降火、健脾胃、纖體。

tips:椰肉中的纖維質具有纖體的功效。整個的椰子自己家取椰汁及椰肉較為困難,購買時請賣主切開,幫忙取出椰子水與新鮮椰肉,這樣可以方便又省力。


 

阿波羅網責任編輯:陳柏聖         來源:【中國食療網】

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