現代的廚房系統,一般由烹調、洗滌、配餐、貯藏4個基本部分組成。近年來,也有將餐桌、餐椅等組織到廚房系統中的,以構成完整的流程。
廚房的位置選擇
因為廚房代表一家人的財帛、食祿、及健康狀況,並且把許多本不兼容的容器集合在一起,所以其方位一定要仔細考慮,才有益於家庭的健康與發展。
廚房不宜向南方,因為南面屬火,廚房也屬火,火上加火,則對居家不利,並且向南食物易腐化,所以廚房最好不要設在南向。廚房也不宜在家的中央,因為住宅的中心最忌受污,而最適合的位置為住宅的東部與東南部,東與東南的五行均屬木,與水、火都能和平共處,特別適合與作為廚房與吃早餐的好地方。
廚房風水的10大忌諱
1、廚房門不可正對大門。《陽宅三要》指出:開門見灶,錢財多耗。此格將使女主人健康有損並且家中難聚財,運氣反覆。如果遇到這樣的格局,唯一的避免方法是改門。
2、廚房門不可正對卧室門:油煙熏沖,易致居者頭昏腦漲,脾氣暴躁。
3、廚房門不可正對廁所門:爐灶作為一家大小口福之源,須納吉氣,廁所為不潔之地,廚房代表火,廁所代表水,水火不容,會導致夫妻失和、家口不寧。
4、廚房不可同門:有些家庭為了節省空間,令出廁共享一門進出,令家居水火無度,很不吉利;更有甚者,先進廁所,再進廚房,則口福之欲,絕對蕩然無存!
5、廚房的地面不可高過廳、房等地面,這一方面是可以防止污水倒流;其次是由於主次有別,廚房不可凌駕於廳、房之上;再次,從廚房入廳奉食,應步步高升,反之則有退財之虞。
6、陽台走道不可正對火爐:長廊壓火,主不聚財,易患高血壓之類的病症。
7、廚房的火爐不可正對冰箱、水槽:冰箱亦代表貯藏、聚財之所,其性屬水,最怕火攻,易致家人身體不順。
8、灶台不可在橫樑之下:凡經常進出及操作之地均不宜受壓,灶台作為食物製作的平台,更是如此。
9、抽油煙機和爐灶之間不可開窗,漏財不吉。
10、灶台不可背後無靠:灶主家庭健康、婚姻和功名,宜有所依靠,背後不可虛空,一定要靠實牆,如是玻璃牆都不妥。
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