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2. 每一杯可沖三次，回沖時不可以沖冷開水，不需再加鹽巴。

　　一說到進補，人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。其實，我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的補藥。中醫有“藥食同源”的說法，五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。

　　大米

　　一說到進補，人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。其實，我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的補藥。中醫有“藥食同源”的說法，五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。

　　大米

　　大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。

　　2500多年前的中國第一部醫學專著《黃帝內經》，強調飲食調養應以“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五穀有了，“氣味合而服之，以補益精氣”，就可以長壽。(這裡的五是多的意思)

　　歷代醫學家都強調“藥食同源”。如綠豆(解毒)、芹菜(降血壓)、蔥、姜、蒜、冬瓜都可以入藥。東漢名醫張仲景，人稱“醫聖”，他最擅長用“藥食同源”給病人治病。“藥食同源”實際上是最早的中醫藥。

　　2500多年前的中國第一部醫學專著《黃帝內經》，強調飲食調養應以“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五穀有了，“氣味合而服之，以補益精氣”，就可以長壽。(這裡的五是多的意思)

　　歷代醫學家都強調“藥食同源”。如綠豆(解毒)、芹菜(降血壓)、蔥、姜、蒜、冬瓜都可以入藥。東漢名醫張仲景，人稱“醫聖”，他最擅長用“藥食同源”給病人治病。“藥食同源”實際上是最早的中醫藥。

　　“藥食同源”發展到現在，成了一門學科：“營養學”，它又細分為“營養免疫學”和“臨床營養學”。

　木耳

　　木耳來源於木耳科植物木耳的子實體。也稱黑木耳、樹雞、木蛾、雲耳等。木耳寄生於陰濕、腐朽的樹幹上。我國各地均有栽培。目前，市場上經常多見的為人工栽培，且有兩種，一種腹面平滑，色黑而背面多毛，呈灰色或灰褐色，這種木耳稱為“毛木耳”；另一種腹背兩面均光滑無毛，稱為“光木耳”。

　木耳

　　木耳來源於木耳科植物木耳的子實體。也稱黑木耳、樹雞、木蛾、雲耳等。木耳寄生於陰濕、腐朽的樹幹上。我國各地均有栽培。目前，市場上經常多見的為人工栽培，且有兩種，一種腹面平滑，色黑而背面多毛，呈灰色或灰褐色，這種木耳稱為“毛木耳”；另一種腹背兩面均光滑無毛，稱為“光木耳”。

　　木耳在我國應用的歷史十分久遠，早在《神農本草經》中就有收載，我國人工栽培木耳已經有了一千多年的歷史。多年以來，木耳就是我國一種非常著名的食用菌，深受人們的喜愛。

　南瓜是我們人人都熟悉、老少皆喜吃的食物．因其產地不同而叫法各異．又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，為葫​​蘆科植物南瓜的果實，其適應性很強，南北各地都普遍栽培，是百姓家庭餐桌上的美味佳餚。

　　祖國中醫學認為：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘．療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。南瓜還可以預防中風，每日吃20-30克的炒南瓜子還可治療高血壓。

　南瓜是我們人人都熟悉、老少皆喜吃的食物．因其產地不同而叫法各異．又名番瓜、麥瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等，為葫​​蘆科植物南瓜的果實，其適應性很強，南北各地都普遍栽培，是百姓家庭餐桌上的美味佳餚。

　　祖國中醫學認為：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘．療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。南瓜還可以預防中風，每日吃20-30克的炒南瓜子還可治療高血壓。

　　俗話說“藥補不如食補”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。隨著國內外專家對南瓜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。現推薦幾則保健食譜如下：

　　葡萄的營養價值很高：富含醣類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等多種營養物質，葡萄中的多量果酸有助於消化。葡萄是藥食同源的食品，適當吃些葡萄，能健脾和胃。

　　中醫解讀葡萄的“藥效”：我國歷代醫藥典籍對葡萄的功效均有記載。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食，輕身不老延年。”中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。

　　葡萄的營養價值很高：富含醣類、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等多種營養物質，葡萄中的多量果酸有助於消化。葡萄是藥食同源的食品，適當吃些葡萄，能健脾和胃。

　　中醫解讀葡萄的“藥效”：我國歷代醫藥典籍對葡萄的功效均有記載。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。久食，輕身不老延年。”中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。

　1.葵花子：

　　可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。

　1.葵花子：

　　可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚乾燥和生成色斑。

　　2.花生：

　　藥食同源的概述

　　“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。

　　藥食同源的概述

　　“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。

　　藥食同源的理論來源

無論男女老少都喜歡在周末休閑的時候，慢慢地泡一壺茶，享受假日的休閑。不過，不是每個人都適合喝茶養生的。我們來看一下，哪些狀況下的我們需要和茶葉隔離起來。