《黃帝內經》冬季養生認為,冬季氣候寒冷,草木凋零,是萬物生機潛伏閉藏的季節,此時正是人體養藏的最好時刻,應注意保護陽氣,養精蓄銳,做到早睡晚起,以待日光。冬季養生要三暖。第一是頭暖,第二是背暖,第三要保證腳暖。冬季氣候乾燥,人的活動量減少,熱能消耗大,人體免疫力下降,中醫院呼吸內科主任劉紅燕認為,冬季養生宜多食熱粥。
第一是頭暖。
頭部暴露受寒冷刺激,血管會收縮,頭部肌肉會緊張,易引起頭痛、感冒。
第二是背暖。
人體的陽中之陽,寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟,危害健康。除了引起腰酸背痛外,背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟,促發各種不適。
第三要保證腳暖。
一旦腳部受寒,可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮,纖毛擺動減慢,抵抗力下降。後果是病毒、細菌乘虛而入,大量繁殖,使人感冒。
同時在運動中要注意幾個不宜:冬季晨練宜遲不宜早、冬天裡不要做出汗太多的運動(桑拿)、不宜過多刮痧、拔罐、不宜減肥、忌晚睡,晚11點之前要上床休息,適當增加睡眠時間。
冬季宜多喝熱粥
冬季氣候乾燥,人的活動量減少,熱能消耗大,人體免疫力下降,一些慢性病容易發作或加重。因此,保健就顯得至關重要。中醫院呼吸內科主任劉紅燕認為,冬季養生宜多食熱粥。
粥的主要原料多為“米家族”成員,如粳米、小米或糯米,它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素。大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃氣、和五臟、補脾虛、壯筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。
在熬制的過程中,倘若再在粥中配以各種具有藥用價值的輔料,如蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等,不僅秀色可餐,增加了視覺的美感,促進了食慾,更大大增強了粥的營養價值,滋補作用也更加顯著。可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥,益氣養陰的大棗粥、補肺益胃的山藥粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。大多數營養物質融入粥湯中,這樣更加有利於消化與吸收,而這湯汁更成為粥之精華,具有補中益氣的作用。
冬季感冒時也可以多食熱粥,有助於發汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治癒。同時,感冒後人的胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些葯對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
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