獼猴桃的膳食纖維含量非常多，食用它對於防治便秘有著良好的功效。而獼猴桃中豐富的蛋白質分解酵素，還可以清除身體中的有害物質，除了預防和治療便秘之外，還可以預防結腸癌及動脈硬化等疾病。

1、預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

2、增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達168.9毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

3、減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

4、治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

6、預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體，預防抑鬱症有效。

7、預防眼病(白內障)，愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素,葉黃素可在人的視網膜上堆積。

獼猴桃的購買指南

在選購獼猴桃時，要注意挑選表面完整無缺、沒有任何瑕疵的果實。熟了的獼猴桃肉質會比較軟嫩，用手指輕按會有一點下陷。質地太軟或表面有劃傷、裂痕等任何損壞的果實，其口味與一般的果實相比會差很多。另外，果實的大小對其品質絲毫沒有影響。

獼猴桃的儲存方式

獼猴桃在採摘之前已經成熟，不過質地仍然比較硬。獼猴桃如果被放置在室溫條件下成熟的話，其肉質會變得更加甘甜可口。將獼猴桃置於室溫條件下，直到用手指輕輕按壓其表面有輕微下陷時果實就差不多成熟了。

為了加快獼猴桃成熟的過程，可將它們單獨放在一個紙袋裡或拿一個蘋果或者一隻香蕉一起放在紙袋裡以加速其成熟。一般已經成熟的獼猴桃放在冰箱裡只能保鮮數日，而對於尚未成熟的獼猴桃來說，在冰箱裡放2～3個星期都不成問題。