吃些什麼才能去火氣呢？苦瓜是相當敗火的一種蔬菜，今天小編為大家推薦苦瓜瘦肉煲的做法，我們一起來看看吧。


 


材料：


主料：豬肉(瘦)100克


輔料：苦瓜60克


調料：鹽3克,澱粉(玉米)2克,蠔油5克,植物油15克


 


做法


1. 將豬瘦肉洗淨，搗爛如泥;


2. 蠔油、鹽、澱粉適量，與瘦肉混合均勻;


3. 苦瓜洗淨，橫切成筒狀，每件長約五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥;


4. 起油鍋，下苦瓜塊爆炸片刻，即用漏勺撈起，放入瓦鍋內，加水少量，文火燜一小時，瓜爛味香即成。


 


功效


清熱養胃、除煩止渴;


 


苦瓜瘦肉煲特別適合糖尿病人飲食，還有很好的敗火作用啊


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