吃些什麼才能去火氣呢?苦瓜是相當敗火的一種蔬菜,今天小編為大家推薦苦瓜瘦肉煲的做法,我們一起來看看吧。


 


材料:


主料:豬肉(瘦)100克


輔料:苦瓜60克


調料:鹽3克,澱粉(玉米)2克,蠔油5克,植物油15克


 


做法


1. 將豬瘦肉洗淨,搗爛如泥;


2. 蠔油、鹽、澱粉適量,與瘦肉混合均勻;


3. 苦瓜洗淨,橫切成筒狀,每件長約五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;


4. 起油鍋,下苦瓜塊爆炸片刻,即用漏勺撈起,放入瓦鍋內,加水少量,文火燜一小時,瓜爛味香即成。


 


功效


清熱養胃、除煩止渴;


 


苦瓜瘦肉煲特別適合糖尿病人飲食,還有很好的敗火作用啊


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